Lo spettrofotometro per misure di colorimetria è uno strumento adatto ad un preciso controllo del colore in ambiti produttivi. Le sue caratteristiche permettono di analizzare perfettamente anche prodotti dalla forma complessa misurandone perfino piccoli particolari. Pertanto, effettuando la misurazione e visualizzando i risultati su un grafico spettrale, è possibile vedere la natura del colore del campione e definire le differenze - non percepibili all'occhio umano- tra campioni di colore apparentemente uguale.
Utilizzato nella definizione dei colori degli smalti ceramici è molto utile nel confronto tra smalti diversi, in quanto fornisce direttamente i valori di ΔL (se uno smalto è più chiaro o più scuro rispetto ad un target), Δa (se lo smalto tende più al rosso o al verde rispetto al target), Δb (se lo smalto tende più al giallo o al blu rispetto al target).